Om mig

"Att äta en växtbaserad kost är varken svårt eller tidskrävande. Med rätt knep och kunskap blir maten godare, färggladare och rik på näringsämnen. Våga ät mer grönt - ett snällare alternativ mot dig, miljön och djuren."

Varför växtbaserad kost?

Med ett långt intresse av träning, hälsa och miljö blev en vegansk kost tillslut ett självklart val för mig. Anledningen till att jag började äta en vegetarisk kost, och senare veganskt, var till att börja med främst på grund utav köttindustrins miljöpåverkan. Jag började med en köttfri dag i veckan, som nu två och ett halvt år senare utvecklats till en helt 100% växtbaserad kost. Idag äter jag en vegankost både på grund utav miljö- och etiska skäl, men också för att jag tycker att det är så himla gott och snällt mot kroppen.

Våga Veggo

På denna sida hoppas jag kunna visa  att en vegankost kan vara minst lika god, enkel och näringsrik som blandkost. Ingen behöver göra allt - men alla kan göra något. Oavsett din motivation till att äta grönare hoppas jag kunna inspirera dig. Alla maträtter är lagade och fotade utav mig.

Kunskaper

Utöver mina egna erfarenheter av vegetarisk - och vegankost är jag sedan legitimerad dietist. År 2019 tog jag examen vid Göteborgs universitet. Dietistprogrammet är ett treårigt unversitetsprogram där man studerar mat och hälsa, människokroppen, sjukdomar och samspelet däremellan. Sommaren år 2020 kommer jag även att ha en magisterexamen i klinisk nutrition. Utöver detta har jag även läst kurs i Träningslära och är utbildad träningsinstruktör.