Veganska chocolate chip cookies
26.01.2018
Tycker ni om kakor och choklad? Då måste ni testa detta receptet av veganska chocolate chip cookies! Istället för smör används olja och den mesta mörka chokladen är naturligt utan animaliska produkter. Perfekt att ha hemma/ge bort/bjuda på vid festligheter!
Ingredienser för ca 30 kakor:
1dl rårörsocker
2,5dl rapsolja
2dl strösocker
1 dl sojadryck
2 msk majsmjöl
4 tsk vaniljsocker
7dl vetemjöl
1tsk bakpulver
2tsk kanel
2 tsk salt
150-200g mörk vegansk choklad
Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda ihop rårörsocker, strösocker, rapsolja och sojadryck i en bunke och rör om med en visp tills att det blir en halvtjock smet. Blanda sedan i resten av ingredienserna - majsmjöl, vaniljsocker, bakpulver, kanel, salt och 3,5 dl vetemjöl. När du rört ihop det till en tjockare deg hackar du chokladen till mindre bitar. Knåda ihop resten av mjölet och chokladen med degen. Rulla ihop till små bollar och platta sedan ut och lägg på ugnsform med bakplåtspapper/grillfolie. Grädde i mitten utav ugnen i 15-20 minuter (kakorna ska få en hård yta). Ät gärna varma med ett glas sojadryck till. Supergoda verkligen, rekommenderar starkt till alla er som tycker om kakor och choklad!