Vegansk pannkakor

Baka pannkakor utan ägg? Inga problem!

Ingredienser för 4 portioner:

• 8 dl sojamjölk
• 1 tsk bakpulver
• 4,5 dl vetemjöl
• 3 msk smält smör + smör att steka i
• 1 msk strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 2 nypor salt

Blanda ihop alla torra ingredienser. Visa sedan gradvis ner sojamjölken och det smälta smöret. Stek i stekpanna på medelhög värme, ca 1 dl smet per pannkaka. Voila! Ägg saknas inte ens i detta recept då dessa pannkakor håller ihop superfint utan och blir dessutom minst lika goda.