Snabb veggo-gryta med pasta
14.12.2017
Veggo-gryta med pasta är en måltid som passar både lunch/middag och som går fort att slänga ihop med det man har hemma! Bas är krossade tomater och proteinkällan är svarta bönor. Krydda efter smak, exempelvis med mango chutney, chili, soja. Släng i lite grönsaker - klart!
Ingredienser för 4 portioner:
1 paket krossade tomater
1 paket kidney bönor
1 st lök
2 msk mango chutney
1st burk majs
Olja till stekning
Röd chili paste
Soja
Salt, peppar, spiskummin, chili
Fullkornspasta
Valfri sallad
Går även att byta ut:
Kidney bönor --> Svarta bönor/kikärtor/linser
Hacka lök. Stek tillsammans med krossade, tomater och bönor. Krydda under omrörning. Tillsätt majs och rör ner innan servering. Servera med pasta och valfri sallad - klart!
Kostnad: 25kr (exklusive valfri sallad)