Myter om vegankost 

1. Det går inte att få i sig tillräckligt med protein
Svar: Falskt. När det kommer till protein är det först och främst viktigast att få i sig tillräckligt med energi så att protein inte används till bränsle istället för att agera byggstenar. Näst viktigast är det att få i sig tillräckligt med intag av protein och också fullvärdigt protein för att kroppen ska kunna bygga upp celler. Ett vanligt påstående är att det endast finns fullvärdiga proteinkällor i en animalisk kost, detta stämmer ej. Är man medveten om vad man ska äta är det fullt möjligt att få i sig tillräckligt med essentiella aminosyror även i en växtbaserad kost.En bra tumregel för att få i sig tillräckligt med protein är att kombinera fullkornscerealier och baljväxter. Detta kan exempelvis vara fullkornalternativ av pasta/mathavre/couscous/bulgur tillsammans med bönor/kikärtor/linser. Ris kombinerat med gröna blad och majs med bovete ger också måltider med fullvärdigt protein. 

2. Man går automatiskt ner i vikt av en vegansk kost
Svar: Falskt. Många har en förutfattad mening om att en vegansk kost endast består av sallad. Hade det varit sant, hade en viktnedgång varit svår att undvika, men detta är oftast inte fallet. Äter man en balanserad växtbaserad kost och tänker på att äta varierat med kolhydrater, protein och fetter kan man bibehålla/öka sin vikt lika bra som med en blandkost. Det som man dock får ha i åtanke med en växtbaserad kost är att den i regel innehåller en högre andel kostfiber än blandkost, då det rekommenderas att äta baljväxter tillsammans med fullkornscerealier. En hög andel kostfiber i måltiderna kommer göra att du känner dig mätt längre, än om du hade ätit en måltid med mycket snabba kolhydrater och låg andel kostfiber. Detta kan i sin tur leda till att man inte orkar äta mycket/ofta som vegetarian/vegan. Dessutom är en vegankost generellt lägre i energi, då det inte innehåller lika mycket fetter då mjölkprodukter som exempelvis ost/grädde utesluts. Därför är det väldigt viktigt att tänka på att man oftast får äta större volymer av vegansk mat för att få i sig tillräckligt med energi.

3. Vegansk mat är alltid ett nyttigare alternativ
Svar: Falskt. Liksom alla olika koster det finns att välja på, kan man äta onyttig mat även som vegan. Idag finns det mycket substitut för exempelvis ost, grädde, mjölkchoklad och färdigmat som veganer kan äta. Många restauranger serverar även vegansk snabbmat som tillexempel Max och O'Learys. Sedan finns det även många onyttiga alternativ i matväg som naturligt är veganska - pommes frites, oreo kakor, chip chocolate cookies, mörk choklad, mörk choklad, läsk, chips etc. Att bara leva på pommes och chips skulle i teorin också kallas för en vegansk kost. Allt handlar om hur man själv vill lägga upp det och det finns goda möjligheter att kunna unna sig onyttigare alternativ även som vegan.

Källor: Livsmedelsverket, NNR 2012, Näringslära för högskolan, Näring och hälsa