Veggomuffins med mörkchoklad
26.01.2018
Ingredienser för 20 muffins:
150 g mjölkfritt smör/margarin
1 dl sojagrädde
2,5 dl socker
1½ dl soja- eller havremjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
+ valfri fyllning
Sätt på ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ihop sojagrädde och socker. Rör sedan ihop övriga ingredienser och det smälta smöret och vispa ihop till en smet. Hacka chokladen till småbitar. Fyll sedan smeten med den mörka chokladen och klicka i i muffinsformar. Fyll endast hälften av formarna med smet. Grädde i mitten av ugnen i 15 minuter.